W 1382 roku powstał tu zakon kartuzów, słynący z bogactwa, wyrobu słynnego likieru i działalności charytatywnej. Po I rozbiorze Polski miejscowość weszła w skład rozbioru pruskiego. W 1818 roku wieś stała się stolicą powiatu. W 1886 roku uzyskała połączenie kolejowe z Pruszczem Gdańskim, a w 1897 roku w Kartuzach powstał dworzec kolejowy. Prawa miejskie Kartuzy uzyskały w 1923 roku.
W Kartuzach znajdziemy zabytki takie jak XIV-wieczna kolegiata Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny zakonu Kartuzów, klasztor pustelniczy z 1400 roku, piaskowcowa rzeźba Madonny z 1750 roku, średniowieczny refektarz klasztorny z XV wieku, zabudowania gospodarcze dawnego folwarku Kartuzów z XV wieku, kaplica świętego Krzyża z XVII wieku, czy kościół poewangelicki świętego Kazimierza z lat 1885–1887.
- Obszar:
- 6,80 km2
- Liczba ludności:
- około 14 500
- Województwo:
- pomorskie
- Kody pocztowe:
-
od 83-300 do 83-301
- Liczba podmiotów gospodarczych:
- 1 379
- Współrzędne geograficzne:
- 54.3343000 18.1971900