Jaja kurze cieszą się sławą nie tylko ze względu na swoje walory kulinarne, ale także za sprawą bogactwa składników odżywczych, które mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Razem ze specjalistą z firmy Jokiel przyjrzymy się bliżej wartościom odżywczym jaj, ich wpływowi na zdrowie oraz korzystnym właściwościom przeciwutleniającym.
Bogactwo składników odżywczych
Jaja kurze to prawdziwe skarby natury, jeśli chodzi o zawartość składników odżywczych. Zawierają one białko o wysokiej wartości biologicznej, które dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych - czyli takich, których nasz organizm nie jest w stanie sam wyprodukować. Białko to jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni, a także dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
W jajach znajdziemy również wiele witamin i minerałów.
Są one bogate w witaminy z grupy B (B2, B5, B6, B12), które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz przyczyniają się do utrzymania zdrowej skóry i włosów. Ponadto jaja dostarczają witamin A, D i E, które mają kluczowe znaczenie dla zdrowia oczu, kości i układu odpornościowego.
- przekazuje specjalista z firmy Jokiel.
Wśród minerałów warto wymienić przede wszystkim żelazo, cynk, fosfor, jod i selen, które uczestniczą w licznych procesach metabolicznych oraz wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Korzyści zdrowotne wynikające ze spożycia jaj kurzych
Spożywanie jaj kurzych może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Przede wszystkim, dzięki wysokiej zawartości białka, jaja mogą wspomagać rozwój mięśni oraz utrzymanie prawidłowej masy ciała. Regularne spożywanie jaj może także przyczynić się do poprawy koncentracji i pamięci, dzięki zawartości witamin z grupy B oraz choliny - substancji niezbędnej dla prawidłowego funkcjonowania mózgu.
Warto również wspomnieć o korzystnym wpływie spożycia jaj na zdrowie serca i układu krążenia. Chociaż jaja są źródłem cholesterolu, to jednak badania naukowe wykazują, że nie wpływają one negatywnie na poziom cholesterolu we krwi u większości osób. Co więcej, jaja dostarczają tłuszczów nienasyconych, takich jak kwasy omega 3, które mają korzystny wpływ na profil lipidowy organizmu i mogą pomóc w prewencji chorób serca.
Jaja kurze jako źródło przeciwutleniaczy
W jajach znajdziemy także cenne przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, które mają zdolność neutralizowania wolnych rodników - cząsteczek odpowiedzialnych za procesy starzenia się organizmu oraz rozwój wielu chorób, w tym chorób układu krążenia, nowotworów czy chorób neurodegeneracyjnych. Spożywanie jaj może więc przyczynić się do ochrony naszego organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników oraz wspierać zdrowie na wielu płaszczyznach.
