Piwo to zarazem najpopularniejszy i prawdopodobnie najstarszy trunek na świecie. Posiada niezwykle barwną historię, podczas której przechodził wiele przemian. Praktycznie od początków cywilizacji ludzie udoskonalali smak piwa, jego aromat oraz inne walory.
Kiedy piwo zostało wynalezione?
Konkretnej daty nigdy nie udało się ustalić, jednak jest kilka hipotez. Jedna z nich sięga 10 tysięcy lat przed naszą erą. Wiedzie nas do pewnej świątyni w Turcji, gdzie naukowcy odnaleźli kamienne koryta z charakterystycznym osadem na dnie. Oficjalnie przyjmuje się jednak, że piwo pochodzi z Mezopotamii i zostało wynalezione mniej więcej 6 tysięcy lat temu. Sumerowie przepis na piwo wykuli na glinianych tabliczkach. Recepturę możemy również znaleźć w “Eposie o Gilgameszu”. Dawni Sumerowie, podobnie jak później Egipcjanie uznawali piwo za napój bogów i było ono równie ważne co chleb.Przełom jednak nastąpił w średniowieczu, gdzie klasztorni mnisi udoskonalali receptury na warzenie piwa. Właśnie wtedy zaczęto do napoju dodawać chmiel. Co najciekawsze, w tamtych czasach rekomendowano picie piwa zamiast wody, ze względu na zanieczyszczenia znajdujące się w niej. Co więcej, jak się okazuje to dzięki wyrobowi piwa, mnisi oraz panowie feudalni zdobywali wielkie majątki. Mieszczanie i dworzanie zajęli się wyrobem piwa dopiero w XIII wieku. Rozwój produkcji tego napoju przyczynił się do tego, że piwo jest najbardziej demokratycznym napojem - piły i piją je nadal wszystkie warstwy społeczne.
