Jeśli prowadzisz lub planujesz otworzyć zakład gastronomiczny musisz pamiętać o przygotowywaniu dokumentacji HACCP. System ten dotyczy między innymi kwestii bezpieczeństwa sanitarnego. Mądrze i indywidualnie stworzona dokumentacja pomoże zachować bezpieczeństwo serwowanych potraw oraz usprawni pracę w lokalu. Wdrożeniem systemu HACCP zajmuje się Bhpex Sp. z o.o. z Zielonej Góry. Dowiedz się więcej na ten temat!
Co to jest system HACCP?
Skrót HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Points) oznacza System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli. Jest to system zarządzania i metoda gwarancji bezpieczeństwa żywności. Opiera się on głównie na zapobieganiu zagrożeniom, które mogą wystąpić na każdym etapie produkcji żywności aż do przekazania produktu klientowi. System HACCP ma za zadanie prognozować, oceniać i błyskawicznie usuwać zagrożenia istotne dla bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
Pamiętaj, że zapisy z tego systemu są dowodem dla Ciebie, że dostarczasz swoim klientom bezpieczną żywność. Dzięki prawidłowo prowadzonej dokumentacji, możesz wykazać, że wszystkie procesy wykonujesz bezpiecznie i tym samym zapewniasz odpowiednie warunki sanitarno-higieniczne. Jeśli wydarzy się sytuacja, w której Sanepid otrzyma informację, że doszło do zatrucia w wyniku spożycia podawanego przez Ciebie jedzenia, rejestry systemu HACCP pozwolą Ci udowodnić, że źródło zatrucia nie pochodzi z Twojego lokalu. Aby wdrożyć ten system należy podjąć współpracę z firmą, która specjalizuje się w usługach BHP.
Dlaczego warto zaufać Bhpex Sp. z o.o.?
Firma zajmuje się usługami związanymi z BHP oraz sprzedażą artykułów BHP od 2007 roku. Firma ta zatrudnia najlepszych specjalistów. Decydując się na ich usługi masz pewność, że kompleksowo zajmą się powierzonymi sprawami.
Każdy klient, z którym rozpoczynamy współpracę, otrzymuje dedykowanego opiekuna, któremu przekazuje wszelkie uwagi i potrzeby w zakresie bieżącej obsługi. Do takiej osoby może on zadzwonić o dowolnej porze.
- mówi pracownik firmy.
Przedsiębiorstwo świadczy kompleksowe usługi z zakresu HACCP, takie jak obsługa tego procesu. W ramach miesięcznego abonamentu prowadzić będą stały nadzór HACCP w Twojej firmie. Dzięki temu rozwiązaniu zyskasz pewność, że wszelkie kwestie prowadzone są przez wykwalifikowaną kadrę, a dokumenty są zgodne z przepisami. Możesz im również zlecić samo prowadzenie dokumentacji HACCP, która jest wymagana we wszystkich lokalach spożywczych i gastronomicznych. Bhpex Sp. Z o.o. prowadzi również kompleksowe szkolenia sanitarne na najwyższym poziomie w oparciu o aktualne przepisy obowiązujące w Polsce i na terenie Unii Europejskiej.
