Co jakiś czas świat słyszy o nowej diecie, która gwarantuje szybką utratę wagi lub wyjątkowe działanie prozdrowotne. Od wielu sezonów głośno mówi się np. o diecie ketagenicznej, która ma tyle samo zwolenników, ilu przeciwników. Trzeba jednak wiedzieć, że jest to model żywienia stworzony dla osób ze schorzeniami neurologicznymi, co oznacza, że jego działanie na organizm zostało dokładnie zbadane. Na dietę ketageniczną może przejść każdy, o ile nie ma ku temu żadnych przeciwwskazań zdrowotnych. Firma cateringowa Kukuła Healthy Food ma ją w swojej stałej ofercie.

Na czym polega dieta ketogeniczna?

Dieta ketogeniczna (keto) jest dietą wysokotłuszczową i niskowęglowodanową, opartą na tłuszczach zwierzęcych i roślinnych. Chodzi w niej o to, by do minimum ograniczyć spożycie węglowodanów, które są przecież podstawowymi składnikami naszego jadłospisu. W wyniku takiej zmiany głównym składnikiem energetycznym dla organizmu stają się tłuszcze, co prowadzi do rozwinięcia się ketozy, czyli stanu, w którym ilość ciał ketonowych w ustroju znacznie się zwiększa. To właśnie z nich, a nie z glukozy organizm będzie czerpał energię potrzebną do podtrzymywania wszystkich funkcji życiowych. W efekcie zacznie też szybciej spalać tkankę tłuszczową.

Co można, a czego nie można jeść na diecie ketogenicznej?

W diecie keto tłuszcz powinien stanowić od 74-80% energii dostarczanej organizmowi. Pozostałe 16-20% energii należy dostarczyć wraz z białkami i węglowodanami, z tym że ilość tych drugich nie powinna przekroczyć 50 g/dzień. Osoby będące na diecie keto jedzą zwykle trzy główne posiłki i dwie przekąski. Ich jadłospis powinien być pozbawiony:

  • pieczywa,

  • ryżu, makaronu,

  • płatków zbożowych,

  • mleka,

  • słodyczy i napojów gazowanych,

  • roślin strączkowych.

Zamiast tego dozwolone jest jedzenie dużych ilości mięsa, nabiału, jaj, oliwy z oliwek i niektórych warzyw, takich jak ogórki, szpinak, awokado, pomidory, brokuły, szparagi czy papryka.

Jakie efekty daje dieta keto?

Dieta ketogeniczna skomponowana przez ekspertów z firmy Kukuła Healthy Food cieszy się sporym zainteresowaniem. W głównej mierze korzystają z niej sportowcy, którzy chcą zrzucić wagę, przy jednoczesnym zachowaniu masy mięśniowej i osoby pragnące wyszczuplić sylwetkę bez stosowania restrykcyjnej diety redukcyjnej. Badania pokazują, że stosowanie diety keto:

  • sprzyja utracie zbędnych kilogramów,

  • redukuje uczucie głodu,

  • zwiększa ogólną wydolność organizmu,

  • zmniejsza ryzyko występowania migren,

  • hamuje procesy nowotworowe,

  • zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę,

  • zmniejsza intensywność objawów przy cukrzycy typu 2 i insulinooporności.

Z racji tego, że dieta keto obfituje w tłuszcze, nie rekomenduje się jej osobom z problemami wątrobowymi. Specjaliści z firmy Kukuła Healthy Food zachęcają, by przed przejściem na taki model żywienia, wykonać podstawowe badania laboratoryjne i zasięgnąć opinii lekarza pierwszego kontaktu. Omawiana firma cateringowa oferuje pomoc w doborze kaloryczności posiłków tak, by była ona odpowiednio dopasowana do potrzeb danego klienta. Posiłki przygotowywane są ze składników najwyższej jakości i zawsze na czas docierają do odbiorcy. Klienci cenią firmę Kukuła Healthy Food za duże zróżnicowanie dań, bogaty smak potraw i ekologiczne podejście do kwestii pakowania żywności na wynos.