Różnorodność okapów, dostępnych w ofercie firmy Optima, to temat, który może wydawać się mało interesujący, jednak warto zwrócić uwagę na fakt, że odpowiedni dobór tych urządzeń ma kluczowe znaczenie dla komfortu pracy oraz higieny w kuchni. W artykule omówione zostaną różne typy okapów stosowanych w różnych środowiskach, od kuchni domowych po przemysłowe stanowiska pracy. Każdy typ jest przedstawiony pod kątem specyficznych funkcji i korzyści.

Okapy centralne wywiewne

Okapy centralne wywiewne to popularne rozwiązanie stosowane w kuchniach, gdzie konieczne jest efektywne usuwanie ciepła, pary wodnej oraz nieprzyjemnych zapachów powstających podczas przygotowywania posiłków. Ich głównym zadaniem jest wychwytywanie i odprowadzanie tych zanieczyszczeń na zewnątrz pomieszczenia. Dostępne są w różnych wysokościach, co pozwala na dopasowanie ich do potrzeb konkretnego wnętrza. Wyróżniamy modele o standardowej wysokości oraz okapy przystosowane do niskich pomieszczeń, takie jak skośne.

Okapy kompensacyjno-indukcyjne

Okapy kompensacyjno-indukcyjne to zaawansowane rozwiązanie łączące funkcje okapów kompensacyjnych i indukcyjnych. Ich głównym celem jest kierowanie świeżego powietrza zarówno w stronę łapaczy tłuszczu, jak i do strefy pracy, co zwiększa komfort kucharza. Dodatkowo, dzięki doprowadzeniu strumienia powietrza nawiewanego bezpośrednio do urządzenia, możliwe jest obniżenie temperatury na powierzchni filtrów.

Okapy kondensacyjne

Okapy kondensacyjne to kolejne rozwiązanie stosowane w kuchniach gastronomicznych, które mają za zadanie kondensowanie i usuwanie skroplonej pary wodnej. W trakcie pracy urządzeń takich jak kuchenki, zmywarki czy kotły warzelne, w pomieszczeniach kuchennych pojawia się para wodna. W okapach kondensacyjnych płyn gromadzi się w specjalnie przeznaczonych do tego celu rynienkach ściekowych. Konstrukcja urządzenia wyposażona jest również w zawór spustowy, który odprowadza osadzające się zanieczyszczenia na zewnątrz.

Okapy nad piece konwekcyjno-parowe

Okapy nad piece konwekcyjno-parowe to specjalistyczne rozwiązanie, które ma na celu miejscowy odciąg zanieczyszczeń powstających podczas obróbki termicznej potraw. Są one przeznaczone do współpracy z różnymi piecami, takimi jak RATIONAL, UNOX czy HENDI. Dzięki stosowaniu tego rodzaju okapów możliwe jest skuteczne wychwytywanie i odprowadzanie cząstek tłuszczu, pary wodnej, zapachu oraz nadmiaru ciepła generowanego przez piece konwekcyjno-parowe. W efekcie zapewnione zostaje utrzymanie odpowiedniej jakości powietrza w kuchni oraz komfort pracy personelu gastronomicznego.

Okapy przemysłowe i ssawy odciągowe

Okapy przemysłowe i ssawy odciągowe pełnią kluczową rolę w systemach odpowiedzialnych za cyrkulację powietrza w obiektach. Są one niezbędne w miejscach występujących różnego rodzaju zanieczyszczenia, takich jak stanowiska do ładowania akumulatorów czy procesy technologiczne generujące pyły, dymy czy opary.

Okapy przyścienne wywiewne

Okapy przyścienne wywiewne, dostępne w ofercie firmy Optima, to wysokiej jakości rozwiązania zapewniające odpowiednią wentylację w pomieszczeniach kuchennych. Dostępne są one w różnych modelach: przyściennych, trapezowych, skrzynkowych czy skośnych od góry i w dół; odpowiadają określonym warunkom lokalowym oraz profilowi działalności.