Owoce i warzywa odgrywają albo przynajmniej powinny odgrywać ważną rolę w diecie każdego z nas. Wynika to oczywiście z ich licznych zalet pod kątem zdrowotnym, ale trzeba jednak mimo wszystko przy tym pamiętać, aby nie przesadzić z ich spożywaniem – zwłaszcza w przypadku owoców. Sprawdź, jakie zalety pod kątem zdrowotnym oferują poszczególne rodzaje owoców oraz warzyw.
Podstawowe kwestie
Na początku warto sobie wyjaśnić, że owoce oraz warzywa naturalnie są w większości niezbyt dobrym źródłem białka. Wyjątkiem są chociażby rośliny strączkowe, ale to nie zmienia mimo wszystko faktu, że w znaczącej większości w przypadku owoców oraz warzyw będziemy mieli do czynienia w głównej mierze ze źródłami węglowodanów. Warto przy tym zaznaczyć, że w przypadku zdecydowanej większości tego rodzaju pożywienia liczyć możemy na zawartość białka nieprzekraczającą trzech procent. Jeśli natomiast chodzi o same węglowodany, w tej kwestii warto wiedzieć przede wszystkim to, że mowa jest o cukrach prostych w postaci fruktozy oraz glukozy, które to występują w znacznej większości owoców. Co więcej, w niektórych przypadkach spotkać możemy także sacharozę.
To właśnie z tego względu powinniśmy pamiętać, że nawet w przypadku spożywania owoców warto zachowywać umiar. Zbyt duże ilości cukru, a co za tym idzie, zbyt duże ilości kalorii mogą chociażby doprowadzić do problemów z utrzymaniem wagi, o ile oczywiście spożywamy nadmierne ilości owoców o wysokim indeksie glikemicznym. Jest to bowiem wyznacznik tego, jak słodkie są poszczególne owoce i to właśnie tym powinniśmy się kierować w przypadku, gdy chcemy postawić na nieco mniej zaopatrzone w cukier opcje. Przy tym zaznaczyć trzeba jednak fakt, że zawartość cukrów w poszczególnych rodzajach owoców będzie się różnić w zależności nie tylko od rodzaju samego owocu, ale także od jego stopnia dojrzałości. Przykładowo, im więcej czarnego koloru na bananie, tym więcej zawiera cukru.
Co jeszcze warto wiedzieć?
Przykładami owoców o wysokim indeksie glikemicznym są między innymi czereśnie, jabłka, gruszki czy winogrona. W ich przypadku warto więc zachować umiar i kontrolować ich spożywanie tak, aby uniknąć ewentualnych problemów z utrzymaniem wagi. Zanim przejdziemy do opisywania kolejnych elementów związanych z warzywami oraz owocami, pragniemy zaznaczyć, że informacje na temat ich wartości odżywczych zaczerpnęliśmy od ekspertów z firmy Krzyś Mar zajmującej się sprzedażą hurtową właśnie owoców oraz warzyw. Tak więc, warzywa oraz owoce można podzielić na źródła β-karotenu, źródła witaminy C oraz resztę. W przypadku reszty warto sobie wyjaśnić od razu, że mowa jest w głównej mierze o owocach oraz warzywach bogato zaopatrzonych między innymi w witaminy z grupy B oraz witaminę K.
I tak, do źródeł β-karotenu zaliczyć można między innymi takie owoce i warzywa, jak marchew, dynia, brzoskwinie, morele czy papryka. Jeśli natomiast poszukujemy źródeł witaminy C, najlepiej będzie, jeśli postawimy na cytrusy w postaci grejpfrutów czy cytryny, a także na inne opcje w postaci truskawek, agrestu czy też kiwi. W przypadku witamin z grupy B, dobrze będzie postawić między innymi na arbuzy, grejpfruty, brzoskwinie, pomidory czy szpinak. W przypadku witaminy K warto wiedzieć, że znajdziemy jej największe ilości głównie w zielonych warzywach w postaci kapusty, sałaty, brukselki, brokuł czy awokado.
To nie wszystko
Jak widać więc, owoce i warzywa odgrywają bardzo ważną rolę w diecie każdego z nas właśnie ze względu na zawartość przeróżnych wartości odżywczych, które to pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Oprócz powyższych przykładów, dobrze wiedzieć także, że warzywa oraz owoce są świetnymi źródłami składników mineralnych. Spośród nich, wyróżnić można przede wszystkim źródła wapnia, żelaza i potasu. W przypadku wapnia, warto postawić na natkę pietruszki, jarmuż czy szpinak. W przypadku żelaza na natkę pietruszki, szpinak lub bób. Jeśli natomiast chodzi o potas, najwięcej znajdziemy go w bananach, burakach i selerze korzeniowym.
Gdzie kupić dobre owoce i warzywa?
Istnieje wiele miejsc zajmujących się hurtową i detaliczną sprzedażą warzyw i owoców. Wśród nich znajdziemy przedsiębiorstwo Krzyś Mar, które od lat oferuje produkty własne jak również wyprodukowane u stałych i sprawdzonych dostawców. Dodatkowo firma ta zajmuje się transportem i spedycją oraz sprzedażą opału.