Ze względu na swój charakterystyczny i cierpki smak owoc rzadko spożywany jest prosto z krzaczka. Rewelacyjnie sprawdza się jednak do produkcji różnego rodzaju domowych przetworów. Jedną z najpopularniejszych form jest sok z aronii. Znany jest przede wszystkim ze swoich przeciwutleniających właściwości. Przekonaj się, dlaczego warto pić ten zdrowy napój z jagód.
Sok z aronii – jakie ma właściwości?
Te ciemnofioletowe owoce mogą przypominać swoim wyglądem borówkę czarną. Obie jagody różnią się jednak przede wszystkim smakiem. Mimo że aronia czarna jest dosyć cierpka, to bardzo często wykorzystuje się ją do produkcji różnych przetworów i napojów. Można znaleźć ją na targowiskach i półkach sklepów ze zdrową żywnością przede wszystkim w sezonie, który trwa od połowy sierpnia do końca września.
Ponieważ jedzenie owocu na surowo nie ma zbyt wielu amatorów, to dużą popularnością cieszy się sok z aronii. Ma on ciemnoczerwony kolor i jest wytwarzany najczęściej z jagód aronii czarnoowocowej. Krzewy lubią europejski klimat, dlatego też dobrze rosną i bogato kwitną w Polsce. Napój ma szerokie zastosowanie – szczególnie ze względu na swoje przeciwutleniające działanie.
Większość prozdrowotnych właściwości soku z aronii to efekt ogromnej zawartości witamin i minerałów. Jagody to bogate źródło witaminy A, C, E i K oraz żelaza czy jodu. Dostarczają do organizmu również fosfor, potas i wapń. Co ważne owoc zawiera również dużą ilość flawonoidów. Te wartościowe substancje mają szerokie działanie – od skutecznej ochrony przed infekcjami po regulowanie ciśnienia krwi. Poza tym w składzie aroniowego napoju znajdziemy antocyjany, fenole, kwas elagowy czy OPC.
Zastosowanie soku z aronii
Jagody są popularnym składnikiem w wielu kuchniach, ale przede wszystkim stanowią ważną roślinę leczniczą. Zastanawiasz się, dlaczego warto pić sok z aronii? Odpowiedzią może być szerokie zastosowanie owocu. Najważniejsze właściwości zdrowotne napoju to:
- Poprawa odporności
Sezon infekcyjny to najlepszy czas na spożywanie przetworów z aronii. Owocowy sok zawiera na przykład dużo witaminy C, E i K, które pozwalają zachować zdrowie. Napój ten poleca się szczególnie dzieciom, ponieważ wzmacnia układ odpornościowy i chroni przed wieloma infekcjami.
- Działanie przeciwnowotworowe
Część przypadków zachorowań na raka jest spowodowana czynnikami żywieniowymi. Warto więc zadbać o swoją dietę. Do zdrowych produktów z pewnością zaliczamy aroniowy sok, który zawiera w swoim składzie flawonoidy oraz antocyjany. Te naturalne antymutageny chronią przed chorobami nowotworowymi. Owoce są polecane również osobom przechodzącym chemioterapię.
- Korzystny wpływ na zdrowie serca
Do kluczowych zalet picia soku z aronii zalicza się pomoc w zapobieganiu chorobom układu krążenia. Zawarte w owocach substancje regulują nadciśnienie tętnicze, co jednocześnie zmniejsza ryzyko zawału serca. Poza tym jagody chronią przed pojawieniem się żylaków czy miażdżycy.
- Ochrona trzustki
Wśród najważniejszych składników odżywczych soku z aronii znajdują się antocyjany. Substancje te wykazują działanie antyoksydacyjne, które mogą zapobiegać rozwojowi stanu zapalnego trzustki. Poza tym owoc wpływa również na osłabienie klinicznych objawów schorzeń narządu.
- Profilaktyka cukrzycy
Czy wiesz, że domowy sok z aronii polecany jest diabetykom? Spożywanie owoców spowalnia bowiem wchłanianie glukozy. W ten sposób zdecydowanie łatwiej kontrolować i regulować poziom cukru w organizmie. Jagoda pomaga ponadto przy zaburzeniach metabolicznych.
- Zapobieganie chorobom oczu
Spędzasz dużo czasu przed komputerem albo sporo czytasz? W takim razie musisz dowiedzieć się, jak zrobić sok z aronii. Jest on bowiem bardzo skutecznym środkiem profilaktycznym, gdyż hamuje rozwój takich chorób oczu jak zaćma czy jaskra. Walkę ze stresem oksydacyjnym zapewniają antyoksydanty.
- Pomoc w walce ze zbędnymi kilogramami
Owoce są ważnym elementem jadłospisu. Niewielka kaloryczność soku z aronii sprawia, że jest on polecany osobom na diecie. Nie tylko pozwala zrzucić zbędne kilogramy, ale wykazuje również właściwości oczyszczające organizm.
- Lepszy wygląd skóry
Ochrona skóry to jedna z właściwości soku z aronii. Nie dziwi więc, że zalety owocu zostały również dostrzeżone w kosmetyce. Jagoda wspomaga ochronę przed działaniem promieni słonecznych oraz pozytywnie wpływa na cerę i chroni przed jej przedwczesnym starzeniem.
Ogromne zastosowanie i bogate właściwości aronii zachęcają do wprowadzenia jej do swojej diety. Można spożywać owoce na surowo, choć są dosyć cierpkie. Jagody można więc śmiało wykorzystać do przygotowania soku. Łącząc go z ananasem, truskawkami czy jabłkami możesz stworzyć przepyszne koktajle. Zapoznaj się z przepisem na zdrowy i smaczny napój z aronii.
