Rodzaje flaków wołowych produkowane przez Agro-Food Polska

Flaki wołowe w tradycyjnej wersji są bardzo popularne w naszym kraju. Warto wiedzieć, że pod różnymi postaciami, przygotowuje się je także w innych państwach. Kluczem do przyrządzenia pysznej, klasycznej zupy są najlepsze składniki. W tym przypadku główną rolę odgrywają żołądki i przedżołądki. Różne rodzaje flaków dostarcza firma Agro-Food Polska, warto dowiedzieć się więcej o jej ofercie.

Gęste i aromatyczne flaczki wołowe

Potrawy powstające z pokrojonych żołądków wołowych są dobrze znane w europie. Przyrządza się je na przykład we Francji, Hiszpani, Włoszech czy Czechach. Można je także znaleźć w kuchniach azjatyckich i bliskowschodnich. W polskiej tradycji flaczki to gęsta i sycąca zupa z pokrojonymi w paski podrobami. Poza nimi, do przyrządzenia tego dania używa się:

• pietruszki i marchwi,
• korzenia selera, cebuli, czosnku,
• liści laurowych, majeranku, ziela angielskiego,

Ważnym elementem zupy są także kawałki mięsa wołowego. Oczywiście powyższa lista nieco się zmienia w zależności od regionu. Tak czy inaczej firma Agro-Food Polska dostarcza najważniejszy składnik, czyli żołądki i przedżołądki gotowe do użycia. W jakich odmianach są dostępne?

Rodzaje flaków wołowych

Wołowe flaki produkowane w firmie działającej od 1992 roku są sprzedawane w czterech wersjach. Różnią się głównie sposobem wstępnego przygotowania oraz zapakowania. Podstawę oferty Agro-Food stanowią flaki gotowane, zmiękczone i od razu gotowe do dalszej obróbki. Zaraz po zakupie można przygotować z nich sycącą zupę. Lub też jedno z dań pochodzących z innych krajów europejskich oraz azjatyckich. Natomiast kolejny z dostępnych rodzajów to flaki krojone, cenione przez klientów, którym zależ na szybkości podania potrawy. Oczywiście obie odmiany powstają ze starannie dobranych podrobów. Skupowanych od rodzimych dostawców i przechodzących surowe kontrole. Jakie jeszcze wersje ma do zaoferowania producent flaków wołowych z Gortatowic?

Trzecim elementem oferty firmy są mrożone flaki. Zastosowanie tego procesu technologicznego znacznie wydłuża przydatność do spożycia żołądków. Czwarty rodzaj to flaki wołowe w torebkach odsysanych oraz opakowaniach o wadze 0,9-1 kg. Dla kogo przygotowywane są wymienione składniki potraw? Na to pytanie odpowiada pracownik firmy Agro-Food Polska:

- Produkujemy flaki dla dwóch grup klientów. Pierwsza to właściciele i właścicielki restauracji serwujących dania na bazie podrobów. Drugą stanowią osoby prywatne zwyczajnie lubiące tradycyjną zupę.