Owoce są cennym źródłem witamin, a także mikro- i makroelementów. Ponadto stanowią doskonałą przekąskę, a także idealny dodatek do ciast i deserów. Owoce najsmaczniejsze są latem i wczesną jesienią, ale dzięki odpowiednim warunkom przechowywania zapewnionym przez firmę Wilga Fruit możesz cieszyć się ich prozdrowotnymi właściwościami i doskonałym smakiem przez cały rok. Dowiedz się, jakie warunki muszą zostać spełnione, aby przechowywać owoce. 

O co należy zadbać przed umieszczeniem owoców w chłodni? 

Aby owoce zachowały swoje właściwości, nie wystarczą jedynie odpowiednie warunki do ich przechowywania. Cały proces rozpoczyna się juz na etapie zbiorów. Nie należy przechowywać owoców uszkodzonych czy nadpsutych. Warto mieć jednak świadomość, że nie zawsze możliwe jest tak wczesne ich wyeliminowanie. Z tego względu niezwykle istotne są sortownie owoców, gdzie następuje odrzucenie tych zepsutych. Okazuje się, że pominięcie tego kroku może doprowadzić do zainfekowania zdrowych owoców i do ogromnych strat. Zagrażają im przede wszystkim choroby grzybowe, takie jak brunatna zgnilizna owoców, gorzka zgnilizna owoców czy szara pleśń oraz choroby fizjologiczne: oparzelina powierzchniowa, szklistość miąższu, jak również gorzka plamistość podskórna. Ponadto na etapie sortowania możliwe jest podzielenie owoców pod względem rozmiaru, wagi, koloru czy odmiany. 

Jak przechowywane są owoce w firmie Wilga Fruit? 

Firma Wilga Fruit posiada wieloletnie doświadczenie w zakresie sortowania i przechowywania owoców. Wszystkie owoce magazynowane są w ściśle określonych i skrupulatnie kontrolowanych warunkach. W przechowalni panuje temperatura pomiędzy 0 a 4 stopnie Celsjusza, co zapobiega ich przemarznięciu, a jednocześnie hamuje proces dojrzewania i wydłuża czas bezpiecznego przechowywania owoców. Niezwykle ważne jest zadbanie o odpowiednią wilgotność. Pracownik Wilga Fruit podkreśla, że wilgotność powietrza na poziomie 90% uniemożliwia skurczenie owoców i ich przejrzenie. Jabłka, gruszki i śliwki należy przechowywać w skrzyniach i zadbać o odpowiednią cyrkulację powietrza. 

Co warto wiedzieć o firmie Wilga Fruit? 

Wilga Fruit to wysoko wyspecjalizowana Grupa Producentów Owoców i Warzyw działająca na polskim rynku niemal od 20 lat. Zrzesza ponad 60 udziałowców dostarczających wyselekcjonowane owoce i warzywa do nowoczesnego zakładu Wilga Fruit. Przedsiębiorstwo znajduje się na południowym Mazowszu, w niewielkiej odległości od terenów Natura 2000 i Mazowieckiego Parku Krajobrazowego. Firma posiada zautomatyzowaną i sterowaną komputerowo linię technologiczną, linie pakerskie z dynamicznymi stołami oraz urządzenie ważąco-pakujące. Baza przechowalnicza Wilga Fruit z systemem ULO pozwala na wydłużenie okresu magazynowania owoców i warzyw przy zachowaniu ich wysokiej jakości handlowej.