Chyba każdy docenia pracę, jaką każdego dnia wykonuje za nas domowa zmywarka. Nie sposób też nie wspomnieć o oszczędności wody, co przekłada się bezpośrednio na wysokość naszych rachunków. Niestety sprzęty domowe nie do końca znajdują zastosowanie w hotelach lub lokalach gastronomicznych. W takich przypadkach zdecydowanie lepiej poradzą sobie zmywarki gastronomiczne. Jakie korzyści wynikają z ich zakupu?
Rodzaje zmywarek gastronomicznych
Zmywarki gastronomiczne popularne są w lokalach, gdzie serwowane jest jedzenie. Są one większe i – w wielu przypadkach- bardziej funkcjonalne niż urządzenia myjące, z których korzystamy w domu. Zmywarki przemysłowe można podzielić na dwa rodzaje- podblatowe i kapturowe. Tych pierwszych używa się zazwyczaj w mniejszych lokalach gastronomicznych. Zmywarki kapturowe przeznaczone są zarówno do zastawy, jak i do mycia większych naczyń takich jak garnki czy patelnie. Mimo swoich sporych rozmiarów, sprzęt ten jest bardzo łatwy w obsłudze. Warto zaznaczyć też, że zmywarki przemysłowe wykonują swoją pracę szybciej od urządzeń domowych. Cykl mycia naczyń trwa zazwyczaj tylko kilka lub kilkanaście minut.
Zalety zmywarek przemysłowych
Największą zaletą zmywarek gastronomicznych są nieskazitelnie czyste naczynia. I nie chodzi tu tylko o brak zacieków, ale też pozbycie się niebezpiecznych bakterii i wirusów. Dzieje się tak, gdyż profesjonalne urządzenia myjące wyparzają naczynia w temperaturze 80-90 stopni Celsjusza, co zapewnia gościom pełne bezpieczeństwo i higienę spożywania posiłków. Jak informuje specjalista z firmy Regastro – zmywarki przemysłowe charakteryzują się także dużą precyzją. Szybkie tempo pracy nie odbywa się kosztem jej jakości. Nawet trudne do usunięcia zabrudzenia znikają z naczyń w mgnieniu oka. Nowoczesne urządzenia myjące dbają także o portfele właścicieli lokali gastronomiczny. Cechuje je energooszczędność i ekologiczność. Zużycie wody jest bowiem dużo mniejsze niż podczas ręcznego mycia naczyń. Mniejsza ich część ulega także potłuczeniu i uszkodzeniu. Zmywarki przemysłowe posiadają też rozbudowane programy mycia, dzięki czemu można dobierać je zależnie od potrzeby.
Zakup, który się opłaci
Zakup zmywarki przemysłowej dla lokalu gastronomicznego to inwestycja, która szybko się zwróci. Ważne jednak, by wybierać urządzenia od renomowanych producentów, które znajdziemy w ofercie sprawdzonych firm specjalizujących się w wyposażaniu gastronomii. Warto pamiętać także o regularnym serwisowaniu zmywarki, co wpłynie na wydłużenie jej żywotności i zmniejszenie ewentualnej awaryjności sprzętu.