Barwniki spożywcze odgrywają istotną rolę w przemyśle spożywczym, wpływając na atrakcyjność wizualną produktów i zachęcając konsumentów do ich wyboru. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się bliżej barwnikom spożywczym najwyższej jakości, które oferuje firma Hoffmann. Dowiemy się, jakie są rodzaje tych barwników, jakie mają właściwości oraz jakie są ograniczenia prawne dotyczące ich stosowania w żywności.

Rodzaje barwników spożywczych

Firma Hoffmann oferuje dwa rodzaje barwników spożywczych - płynne i proszkowe. Barwniki płynne są w większości pochodzenia naturalnego, natomiast proszkowe są syntetyczne. Chociaż obowiązujące przepisy prawa nie pozwalają na używanie takich określeń na etykietach czy dokumentach jakościowych, warto zaznaczyć, że barwniki naturalne są słabsze i bardziej wrażliwe na działanie czynników zewnętrznych takich jak temperatura, światło czy pH. Barwniki syntetyczne mają natomiast większą siłę barwienia, są trwalsze i bardziej odporne na czynniki zewnętrzne.

Właściwości i opakowania

Barwniki płynne dostępne są w opakowaniach od 1 do 30 kg, natomiast barwniki proszkowe, ze względu na zdecydowanie większą siłę barwienia, sprzedawane są pakowane po 1 kg lub w małych pojemnikach po 50 g. Niezależnie od rodzaju barwnika, produkty te są tworzone z myślą o jakości i bezpieczeństwie. Firma Hoffmann dba o to, aby każdy produkt spełniał najwyższe standardy, gwarantując nie tylko piękne efekty kolorystyczne, ale także pewność, że projekt jest oparty na produktach wysokiej jakości.

Ograniczenia prawne dotyczące stosowania barwników w żywności

Stosowanie barwników w żywności jest w wielu przypadkach ograniczone przez przepisy prawa. Szczegółowe wytyczne określające maksymalne dozowanie do wybranych kategorii żywności można znaleźć w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności. Znakowanie środków spożywczych zawierających barwniki powinno natomiast spełniać wymagania rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2012 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Barwniki dla rzemiosła

Firma Hoffmann oferuje również barwniki spożywcze dla rzemiosła, które nie tylko ożywiają potrawy, ale także stanowią źródło inspiracji do nowych przepisów. Dzięki bogatej gamie kolorów można w pełni wyrazić swoją twórczość, tworząc potrawy i akcesoria cukiernicze, które przyciągają wzrok i wzbudzają zachwyt. Wszystkie produkty firmy Hoffmann spełniają najwyższe standardy, zapewniając nie tylko wspaniałe efekty wizualne, ale także pewność, że rzemieślnicze dzieła są tworzone z najwyższą dbałością o jakość.