Organizacja imprezy sylwestrowej wymaga odpowiedniego przygotowania. Nie zawsze jednak jest na to czas. Nierzadko brakuje pomysłów na przekąski, sałatki, dania czy desery. Oprócz ciast, ciasteczek oraz alkoholu czy koktajli ważne są przystawki. Warto przy tym uwzględnić preferencje gości. Dzięki naszemu poradnikowi przygotujesz je w szybki i prosty sposób.

5 szybkich przekąsek na sylwestra na zimno

W jednym z poprzednich artykułów przedstawiliśmy przepis na szybki obiad. Jeśli nie masz czasu lub pracujesz w sylwestra, a organizujesz go u siebie w domu, możesz postawić na nasze sprawdzone propozycje. Oto 5 sylwestrowych przekąsek do szybkiego i prostego przygotowania:

  1. Kawior. Owoce morza podane w klasyczny i elegancki sposób. Do najpopularniejszych odmian kawioru zaliczają się: czarny (z jesiotra), pomarańczowy lub czerwony (z łososia) i złocisty (z pstrąga). Smakuje najlepiej podany w miseczce lub pojemniczku z szampanem, winem lub drinkiem, zagryzany krakersami. Gotowy kawior można kupić np. u producentów ryb i owoców morza.

  2. Kanapeczki. Przygotowuje się je z dwóch bagietek pokrojonych na kawałki. Na nie nakłada się biały lub żółty ser i wędlinę. Można je również posmarować pastą np. jajeczną lub dodać owoce i warzywa czy zioła i przyprawy. Alternatywą mogą być przyrządzone babeczki przystrojone czosnkiem, suszonymi pomidorami i serem np. fetą lub tartinki.

  3. Krakersy. Standardowe, słone ciastka można urozmaicić dodaniem do nich pasty lub pasztetu. Smaku dodadzą również różnego rodzaju sosy.

  4. Sałatka z kurczakiem. Lekkości doda jej sałata lodowa lub rzymska, kukurydza, pomidor np. malinowy, ogórek, rzodkiewki, ciemne pieczywo oraz zioła i przyprawy.

  5. Przekąski z tortilli. Jako nadzienie dla roladek można przygotować serek ziołowy w formie śmietanki, lodową sałatę, salami, suszone pomidory i 2 placki tortilli.

Pomysły na przystawki na sylwestra

Do pozostałych propozycji przekąsek na sylwestra w domu zaliczają się łupinki z ziemniaków z farszem. Wystarczy tylko upiec skorupki kartofli, a potem pokroić je w ćwiartki. Po wyjęciu wnętrza piecze się je dalej. Dobrze jest dodać do nich masła. Będą jeszcze smaczniejsze, jeśli doda się do nich kwaśną śmietanę i posypie szczypiorkiem. Innym pomysłem na przystawki na sylwestra jest kurczak podany w kolorowych miseczkach. Po umyciu i osuszeniu piersi z kurczaka trzeba go przekroić na pół. Następnie płaty wkłada się w papier i smaży na patelni przez ok. 5 min. Następnie kroi się mięso w kawałki w kształcie trójkątów. Potem kroi się sałatę i ogórek (na plasterki). Pomidory szatkuje się w cząstki, a cebulę w krążki. Paprykę natomiast w kostkę.  Następnie umieszcza się wszystko w miseczkach. Całość można polać sosem np. czosnkowym. Ostatnim pomysłem na przekąski na Sylwestra jest pokrojone na kawałki chrupiące mięso. Może być podawane na zimno lub gorąco, wedle uznania.

Dania sylwestrowe na ciepło

Do szybkich dań na sylwestra można zaliczyć małe pizze. Ich przygotowanie jest niezwykle proste. Wystarczy na wcześniej przygotowane kawałki ciasta w formie kwadratu nałożyć łyżkę koncentratu lub sosu pomidorowego przyprószonego żółtym serem. Następnie piecze się je w piekarniku. Mogą być podane od razu. Jako mięsna potrawa na sylwestra sprawdzi się pasta z kurczakiem. Przygotowuje się ją z 3 udek kurczaka, pokrojonych w kostkę pomidorów w oleju spożywczym (ok. ½ słoika), łyżeczki musztardy, serka mascarpone (100 g), 2 łyżek majonezu, 2 łyżek szczypiorku (lub natki pietruszki), łyżki świeżej, drobno poszatkowanej bazylii, 3 łyżeczek soku z cytryny, przypraw np. soli i pieprzu bądź 2 papryczek chili. Do ozdobienia przydadzą się papryka i korniszony. Wykonanie: Odkrój mięso od kości. Posól, a potem usmaż na patelni. Ewentualnie ugotuj z kośćmi w osolonej wodzie, aż całość zmięknie. Na koniec zmiel w maszynce lub zmiksuj do uzyskania pasty. Dodaj resztę składników i wymieszaj. Na koniec dopraw solą i pieprzem lub papryczkami. Jedzenie na sylwestra uzupełnią desery i napoje.