Uznawana za jeden z najzdrowszych napojów na świecie. Jest niezaprzeczalnym hitem wśród zdrowej żywności. Woda kokosowa ma niesamowite właściwości i walory smakowe. Ten niezwykły płyn z zielonych owoców kokosowej palmy można spożywać właściwie bez ograniczeń. Niestety napój ten, choć dostępny w Polsce jest nadal dosyć drogi. Dlatego w tym artykule pokażemy jak przygotować własną wodę kokosową w domowych warunkach i w jaki sposób można ją wykorzystać.
Jak zrobić wodę kokosową?
Istnieje kilka domowych przepisów na przygotowanie tego zdrowego napoju:
- Prosto z orzecha – jeżeli mamy dostęp i możliwość zakupu świeżego owocu kokosowego, to wystarczy go przepołowić i zebrać znajdującą się w nim wodę.
- Woda z płatków – ten przepis na sok z kokosa uwzględnia tylko dwa składniki: niegazowaną wodę oraz płatki (lub wiórki) kokosowe. Połączone składniki należy przechowywać w lodówce i podawać schłodzone.
- Mleczko i woda kokosowa – jak w ten sposób pozyskać pożądany napój kokosowy? Otóż należy najpierw wydobyć z wiórków mleczko kokosowe. Dlatego też na początku zamoczone w ciepłej wodzie (przez co najmniej 30 minut) wiórki miksujemy w blenderze. Następnie otrzymaną pastę umieszczamy na gazie i wyciskamy z niej mleko. Pozostałości wiórek ponownie umieszczamy w płynie i odciskamy. W ten sposób uzyskujemy wodę kokosową. Jeżeli chcemy wykorzystać wiórki do końca, to możemy je ususzyć w piekarniku i zmielić na mąkę kokosową.
Z czym najlepiej łączyć wodę kokosową? Sprawdzone przepisy
Kokosowa owsianka z bananem
- Pół szklanki wody kokosowej
- Pół szklanki mleka
- 1 łyżeczka dowolnego słodzika (np. syropu z agawy)
- 1 łyżeczka masła orzechowego
- 1 łyżeczka wiórek kokosowych
- Kilka łyżek płatków owsianych
- Pół banana
- Opcjonalnie kilka borówek do dekoracji
Aby przygotować owsiankę z wodą kokosową, musisz podgrzać wodę i mleko wraz z masłem orzechowym oraz dowolnym słodzikiem. Do tej mieszanki dodaj płatki i pozostaw na ogniu do czasu uzyskania odpowiedniej konsystencji. W tym momencie pokrój również połówkę banana w plasterki i udekoruj nimi gotową owsiankę. Całość posyp wiórkami kokosowymi i borówkami.
Cytrusowa lemoniada z wodą kokosową
- 1 dojrzałe mango
- 1 pomarańcza
- Kostki lodu
- Miód (lub inny słodzik)
- 500 ml wody kokosowej
- 2 limonki
- Listki świeżej mięty
Napoje z kokosowym płynem w roli głównej świetnie orzeźwiają, dlatego tak chętnie spożywamy je szczególnie latem. Warto jednak korzystać z przeciwzapalnych właściwości wody kokosowej w każdą porę roku. Świetnie sprawdzi się ona w lemoniadach. Aby przygotować powyższą wersję, należy najpierw pokroić mango w kostkę i wycisnąć sok z limonek oraz pomarańczy. Następnie powinno się przełożyć wszystkie składniki oprócz mięty do blendera i całość zmiksować. Tak przygotowany napój trzeba rozlać do szklanek i podawać ze świeżymi listkami mięty.
Koktajle z wodą kokosową – jak przygotować swoją własną wersję?
Stworzenie smoothie na bazie wody kokosowej jest bardzo proste. Wystarczy do tego smacznego napoju dodać dowolne owoce lub warzywa. Do bogatszych wersji warto dorzucić kolejne produkty i suplementy diety. Najlepsze koktajle stworzysz, wybierając spośród poniższych grup swoje ulubione produkty i dodając je do tzw. wody życia. Z kokosowym płynem możesz łączyć:
- Owoce: banan, mango, grejpfrut, pomarańcza, truskawki, melon,
- Warzywa: ogórek, szpinak, jarmuż, rukola, roszponka, seler naciowy,
- Suplementy i superfoody: masło orzechowe, olej kokosowy, siemię lniane, nasiona chia, tapioka,
- Słodziki: ksylitol, spirulina, sok z agawy, cukier (kokosowy, trzcinowy, biały), miód, syrop klonowy,
- Inne dodatki: suszone owoce (daktyle), cynamon, kakao, płatki migdałowe, wiórki kokosowe, mięta, orzechy
Chłodnik z ogórkiem i rzodkiewką na bazie wody kokosowej
- 1 ogórek zielony
- 5-6 dużych rzodkiewek
- 200 ml wody kokosowej
- 200 ml mleczka kokosowego
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka łyżek soku z cytryny
- 2-3 gałązki szczypiorku
- 2-3 ząbki czosnku
Choć chłodniki kojarzą się nam jednoznacznie z latem, to warto je spożywać w różne pory roku. Tę charakterystyczną zupę na zimno można wykonać z użyciem wody kokosowej. Aby ją przygotować, należy najpierw obranego ogórka i umyte rzodkiewki pokroić w kostkę. Następnie warto mleczko i sok z kokosa połączyć z czosnkiem, przyprawami oraz sokiem z cytryny. Tak przygotowaną mieszankę powinno się zmiksować na jednolitą masę. Po dodaniu warzyw przygotowany chłodnik umieszcza się w lodówce na co najmniej godzinę. To pyszne danie z wodą kokosową można udekorować posiekanym szczypiorkiem.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o niezwykłych właściwościach i licznym zastosowaniu wody kokosowej, to zobacz: 10 powodów, dla których powinieneś kupić wodę kokosową
